Bienvenue à la torréfaction Schwarzwild – où la passion pour le café, la qualité artisanale et une véritable culture du plaisir se rejoignent depuis 2011 au cœur de Fribourg. En tant que manufacture indépendante de cafés de spécialité, nous nous sommes consacrés à la recherche de cafés verts exceptionnels et les avons transformés avec le plus grand soin en expériences de café inoubliables.
Chez Schwarzwild, nous pensons que le café est bien plus qu'une simple boisson : c'est un produit naturel de caractère, marqué par le climat, la culture et l'environnement de son origine. Nous achetons nos grains en commerce direct (« Direct Trade ») auprès de petites plantations et de coopératives du monde entier – de manière équitable, transparente et durable.
Notre histoire
Schwarzwild est bien plus qu'un simple torréfacteur – Depuis 2011, nous nous sommes donné pour mission de trouver les meilleurs grains de café et les meilleurs profils de tasse pour les transformer en des spécialités de café exceptionnelles.
Depuis de nombreuses années, vous pouvez déguster votre café directement sur place – au bar ou lors d'un conseil dans une ambiance détendue. Nous partageons volontiers nos connaissances sur la sélection, la torréfaction et la préparation avec vous.
Notre qualité
Dans notre torréfaction de Stühlinger à Fribourg, nous torréfions chaque lot avec une torréfaction lente par tambour. Chaque variété de café est traitée individuellement, afin que les arômes variés puissent se développer de manière optimale. Qu'il s'agisse d'un espresso puissant ou d'un café filtre complexe, notre assortiment évolue continuellement, toujours à la recherche des meilleurs cafés verts et des profils gustatifs les plus passionnants.
Commerce direct
Nous privilégions le commerce direct, car la qualité ne peut émerger que là où la confiance s'établit. En achetant directement auprès de producteur·rice·s sélectionné·e·s, nous garantissons une rémunération équitable, des méthodes de culture durables et des cafés verts exceptionnels. Le résultat : des cafés authentiques avec une origine claire, un caractère incomparable et un goût honnête.