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Indien Monsooned Malabar

100% ARABICA |
MITTLERE RÖSTUNG

WÜRZIG - VOLLMUNDIG - ERDIG

GEEIGNET FÜR:

- ALLE ZUBEREITUNGSARTEN

€12,90
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Indien_Monsooned_Malabar_Schwarzwild_Kaffeeroesterei

Über den Kaffee

Ursprungsland: Indien
Anbaugebiet: Malabar-Küste
Anbauhöhe: 900 - 1.350 m
Produzent: Hoysala
Sorte: 100 % Arabica
Aufbereitung: Monsooned Washed
Röstgrad: Mittel

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Über die Kaffeefarm

Auf den Plantagen von Hoysala Coffee & Spices werden sowohl Arabica- als auch Robustakaffeebohnen angebaut. Die Betriebe bestehen seit dem späten 19. Jahrhundert und werden seit vielen Generationen von denselben Familien geführt, die kontinuierlich daran arbeiten, ihre Anbaumethoden weiterzuentwickeln.

Die Plantagen befinden sich in den Westghats, einer Region am Rand des Dekkan-Plateaus. Dieses Gebiet ist nicht nur als UNESCO-Welterbe ausgezeichnet, sondern zeichnet sich zudem durch äußerst nährstoffreiche Böden und eine außergewöhnlich hohe biologische Vielfalt aus – weltweit zählt es zu den acht artenreichsten Regionen.

Neben Kaffee werden dort auch Gewürze wie Pfeffer und Kardamom kultiviert. Die Anbauflächen liegen auf Höhen zwischen 900 und 1.350 Metern über dem Meeresspiegel.

Warum Schwarzwild?

  • Höchste Qualität

    Direkt gehandelt, schonend geröstet und sorgfältig verpackt

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FAQ | Die wichtigsten Fragen rund um Kaffee & Zubereitung

Eignet sich jeder Kaffee für jeden Zubereitung?

Nicht jeder Kaffee passt zu jeder Zubereitung. Helle Röstungen glänzen im Filter, dunklere im Espresso. Mahlgrad, Röstprofil und Bohne bestimmen Geschmack und Extraktion – richtig abgestimmt schmeckt’s besser.

Du hast Fragen bei der Auswahl? Schreib uns gern!

Welcher Mahlgrad passt zu meiner Zubereitung?

Der Mahlgrad richtet sich nach der Methode: Espresso sehr fein, Herdkanne fein, Filter mittel, French Press grob. Frisch gemahlen aus ganzen Bohnen liefert natürlich immer mehr Aroma und Balance.

Passe den Mahlgrad an Durchlaufzeit und Geschmack an: läuft’s zu schnell, feiner mahlen – zu langsam, gröber.

Was ist der Unterschied zwischen Arabica & Robusta?

Arabica ist feiner, fruchtiger, süßer – mit mehr Säure und komplexen Aromen. Robusta ist kräftiger, erdiger, schokoladiger, mit mehr Koffein und dicker Crema. Arabica wächst hoch, ist empfindlicher und schwerer anzubauen. Robusta ist robuster, ertragreicher und ideal für Espresso-Blends, um Körper, Crema und Intensität zu erhöhen.

Wie lang ist Kaffee haltbar & Wie muss ich Ihn lagern?

Frisch gerösteter Kaffee hält ungeöffnet ca. 6–12 Monate, doch das beste Aroma zeigt er in den ersten 6–8 Wochen. Nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Lagere ihn luftdicht, dunkel, kühl und trocken – aber nicht im Kühlschrank. Sauerstoff, Licht und Wärme beschleunigen Aromaverlust. Ganze Bohnen statt gemahlen kaufen und erst kurz vor dem Brühen mahlen - so schmeckt's am besten!